Tort de ciocolata - Woman2woman.ro

Tort de ciocolata

By on December 30, 2012
Share Button

Daca vrei ca in noaptea de Revelion sa iti indulcesti oaspetii, atunci fii sigura ca aceasta reteta ii va da gata pana si pe cei mai pretentiosi dintre ei, iar daca printre ei se numara impatimiti ai ciocolatei, acest tort ciocolatos cu siguranta ii va multumi pe deplin.

Chocolate CakeIata reteta:

INGREDIENTE:

BLAT DE TORT

6 oua

150 gr zahar

50 gr cacao

faina cat cuprinde

1 varf de lingurita amoniac dizolvat

Mod de preparare:

Se bat ouale intregi cu albusul si zaharul deasupra focului intr-o cratita cu apa fiarta apoi pe masa cu telul alternativ. Se pune apoi faina amestecata cu cacao date prin sita, in ploaie. Se unge forma cu unt,se pune hartie de copt si se unge iar cu unt si faina.Se da prima data la foc mare si apoi la foc mic.

CREMA PENTRU TORT

300 gr zahar(o cana si un pic)

3 oua

2 pachete de unt

o lingurita coniac/vodka

2-3 lingurite cacao

esenta de rom/vanilie

Mod de preparare:

Zaharul impreuna cu ouale se amesteca pe foc pana se topeste zaharul si se face ca o spuma iar apoi se da la rece. Intre timp frecam untul bine pana iese apa din el si se face ca o spuma iar cand zaharul s-a racit se toarna putin cate putin peste unt si dupa aceea se pune o lingurita de coniac/vodka 2-3 linguri de cacao si esentele de rom/vanilie.

SIROP

apa

zahar

esenta de rom

Se amesteca apa cu zaharul si esenta de rom pana se topeste zaharul.

ASAMBLAREA TORTULUI:

Dupa ce s-a racit blatul, se taie in 3 foi. Insiropam prima foaie, adaugam 1/3 din crema obtinuta si o intindem uniform. Presaram cateva nuci tocate marunt si adaugam cea de-a doua foaie de blat. Repetam procedeul si cu aceasta si adaugam si cea de-a treia foaie de blat. Topim 5 bucatele de ciocolata menajera si o adaugam in restul de crema ramasa, astfel obtinand glazura. O intindem uniform pe toata suprafata tortului si apoi o nivelam cu un cutit incins. Pentru a ornamenta tortul puteti adauga pe deasupra frisca, floricele din martipan sau orice doriti. Pofta buna!

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *