Sfaturi de pret pentru slow cooking

Daca ar fi stiut bunicile noastre ca stilul lor de a gati indelung la foc mic, de a „picura” apa in tocanite si de a sta trei ore langa bors va deveni un curent in gastronomia secolului 21, tare mirate ar mai fi fost. Afla si tu ce este slow cooking si cum iti poate schimba viata!

Violeta Ene

Orezul se gateste intr-o ora, o ciorba buna in vreo doua, iar o friptura de miel sau vitel chiar si in trei ore… Aceasta dieta ne aduce pe masa mancaruri delicioase si gatite cu toata dragostea. Miscarea slow food a aparut ca o reactie la stilul fast food care predomina tot mai multe culturi moderne. Daca alegi acest tip de a gati, iti manifesti atitudinea de a fi mai degraba un „co-producator” decat un consumator, ajutand atat la mentinerea sanatatii tale si a familiei, cat si a mediului inconjurator.

Pentru a pastra savoarea mancarurilor, exista multe modalitati de a gati incet. Poti folosi oale cu presiune, tehnica bain-marie, vase jena pentru cuptorul preincalzit sau oale electrice de tip slow cooker.
Principiile de baza pentru slow cooking sunt combinarea legumelor, lichidelor (apa, lapte, vin), a carnurilor si a condimentelor intr-o singura oala. Timpul de coacere sau fierbere variaza in functie de reteta, dar toate mancarurile respecta adaugarea treptata a ingredientelor si a lichidelor.
Iata cativa pasi care te vor ajuta sa te integrezi mai bine in noul curent:

Informeaza-te!

Afla ce inseamna slow cooking. Acesta este mai mult decat gatirea unor mancaruri. El inseamna un stil de viata, o dieta echilibrata cu implicatii etice, politice, de mediu si chiar spirituale. Slow cooking inseamna constientizarea faptului ca fast food-ul ne dauneaza sanatatii, stilului de viata, culturii si traditiilor.

Apuca-te de gatit!

Evita sa cumperi semipreparate, shaworma si hamburgeri din lanturi de fast food. Apuca-te de gatit si pregateste-ti retete sanatoase, pe gustul tau. Cauta in sertarul bunicii si al mamei retete care au fost date „mostenire” de la o generatie la alta. „Sapa” dupa retete originale nealterate de procese de fabricatie industrializate. Poti pregati singura paine, biscuiti, prajituri de casa, dar si mancaruri delicioase cu legume si carne.

Fa cumparaturi din piata!

Mergi la tarani in piata si alege-ti legumele si fructele. Daca ai vecini sau rude la tara, cumpara de la ei carne, branzeturi, legume si fructe. Vei fi un factor activ impotriva poluarii cu dioxid de carbon daca eviti alimente care au fost transportate pe drum lung, iar mancarea ta va fi proaspata si mai gustoasa. Pe cat posibil, cumpara produse organice, nealterate chimic.

Evita mancarea modificata genetic

Mancarea modificata genetica este disponibila de zeci de ani pe rafturile din magazine. Un motiv in plus sa iti alegi cu precautie ingredientele atunci cand incerci noi retete slow food. E-urile adaugate in alimente ne ingreuneaza si ele alegerea unor produse sanatoase. Stim ca este greu sa mai gasesti ceva suta la suta nealterat, dar incearca sa iti deschizi mai bine urechile si vei gasi cu siguranta magazine si persoane de incredere de la care sa cumperi alimente organice.

Related Posts

• 

  Cum sa slabesti in timp ce dormi – top 6 sfaturi
  Cum sa slabesti in timp ce dormi – top 6 sfaturi
• 

  6 motive sa participi la conferinta „Sanatate, frumusete, feminitate”
  6 motive sa participi la conferinta „Sanatate, frumusete, feminitate”
• 

  Cristina Vega, Owner CaraCris CosMed si medic specialist – speaker la conferinta de sambata, 16 aprilie 2016
  Cristina Vega, Owner CaraCris CosMed si medic specialist – speaker la conferinta de sambata, 16 aprilie 2016
• 

  Raluca Vasile, Parfumier de lux – speaker la conferinta de sambata, 16 aprilie 2016
  Raluca Vasile, Parfumier de lux – speaker la conferinta de sambata, 16 aprilie 2016