Prajitura cu miez de lapte si mascarpone

O prajitura delicioasa, pe care o poti pregati oricand simti nevoia unui desert pufos, dulce si plin de branza. Reteta noastra de azi este potrivita atat pentru duminicile in familie, cat si pentru zilele cand te viziteaza prietenii sau in zile de sarbatoare.

Autor: Mihaela Dinu

Si, pentru ca tot se apropie Pastele si probabil esti in toiul pregatirilor, ne-am gandit sa venim cu o reteta potrivita pentru o astfel de sarbatoare.

Delicioasa prajitura cu miez de lapte si mascarpone iti va potoli pofta de dulce si va fi pe gustul intregii familii.

Ingrediente pentru prajitura cu miez de lapte si mascarpone:

– miez de lapte Delaco
– o cutie de mascarpone Delaco
– 8 oua
– 16 linguri de faina alba de grau
-16 linguri de zahar
– cca 200 grame zahar pudra
– stafide
– ciocolata
– 16 linguri de apa
– un praf de copt

Foile de piscot

Vom avea nevoie de doua foi de piscot. Acestea se pregatesc pe rand.
Cantitatea necesara pentru o foaie: 4 oua, 8 linguri de apa, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina si un varf de cutit de praf de copt.
Se separa galbenusurile de albus si se freaca bine impreuna cu apa si zaharul. Cand compozitia este bine omogenizata si se deschide putin la culoare, se adauga praful de copt si faina (aceasta se adauga treptat, in ploaie).

Albusurile se bat separat, pana devin spuma.

Peste compozitia de galbenusuri, se aseaza spuma de albus si se amesteca usor cu lingura de lemn, de jos in sus. Prin aceasta modalitate de a amesteca ingredientele ne asiguram ca albusul va ramane spuma si nu se va lasa.

Crema

Miezul de lapte de la Delaco se piseaza. Apoi, se adauga zahar pudra dupa gust, adica cca 200 de grame. Se adauga, apoi, continutul unei cutii de mascarpone Delaco si amesteca amesteca bine cu lingura de lemn, pana cand capata o consistenta cremoasa. La final, se adauga stafidele.

Finisarea prajiturii

Aseaza una dintre foi pe un platou, adauga intreaga cantitate de crema, niveleaza si apoi adauga a doua foaie de piscot. Deasupra foloseste glazura de ciocolata sau crema de ciocolata la cutie.

Pofta buna!

Related Posts

• 

  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
• 

  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
• 

  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
• 

  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă
  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă