Mamaliguta in paturi, cu cascaval Sofia de la Delaco

Mamaliguta in paturi, cu cascaval Sofia, este o reteta extrem de simpla, insa delicioasa si satioasa.

Autor: Mihaela Dinu

La orice mamaliga cu branza, ingredientul principal este, desigur, branza folosita. Anumite tipuri de cascaval au o tenta amaruie, asa ca e important sa alegi cascavalul potrivit.

Opteaza pentru cascaval Sofia (de la Delaco), daca vrei ca mamaliguta ta cu branza sa aiba un gust intens si placut.

Ingrediente:

– cascaval Sofia de la Delaco
– faina de malai
– doua linguri de ulei
– 100g sunca sau slaninuta

Timp de preparare: Maxim 2o minute

Mod de preparare:

 Mamaliguta

Pune un litru de apa la fiert, cu sare, intr-o oala mai lata decat inalta. Toarna in mijlocul oalei faina de malai, pana cand varful acestuia depaseste cu circa un centimentru nivelul apei. Apoi, amesteca bine, sa se omogenizeze. Acopera oala cu un capac si las-o pe foc sa fiarba. Amesteca din cand in cand, pentru a nu se forma cocoloase si pentru ca mamaliguta sa nu se prinda de fundul oalei.

Jumere

Taie sunca sau slaninuta in cubulete mici si prajeste-o in ulei pana cand se mai topeste grasimea, cubuletele scad si se rumenesc.

Cascaval Sofia de la Delaco

Da pe razatoare cascavalul Delaco si lasa-l la indemana, pana cand mamaliguta si jumerele sunt gata.

Mamaliguta in paturi, cu cascaval Sofia de la Delaco si jumere

Cand mamaliguta s-a fiert iar jumerele sunt bine rumenite, poti incepe sa aranjezi ingredientele in vasul yena. Intinde bine in vas o treime din cantitatea de mamaliga, apoi niveleaza cu lingura sau cutitul inmuiat in uleiul in care s-au prajit jumerele. Presara o treime din cantitatea de cascaval Sofia ras si cateva jumere. Apoi adauga al doilea strat de mamaliga, din nou un strat de cascaval Delaco si jumere si, in final, al treilea strat de mamaliga. Deasupra se presara cascavalul Delaco ramas si cateva jumere.

Totul se da la cuptor pentru cateva minute, timp in care cascavalul se va topi. Consuma mamaligura cu cascaval Delaco in paturi calda, cu ceapa proaspata sau muraturi.

Pofta buna!

Related Posts

• 

  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
• 

  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
• 

  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
• 

  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă
  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă