Gogosi delicioase, pentru zilele de post

Postul e mult mai simplu de tinut daca ai acces la o mare varietate de alimente, inclusiv dulciuri. Pentru multe dintre noi, dulciurile reprezinta mici placeri de care avem nevoie din cand in cand. Chiar si in post. Astfel, retetele delicioase trebuie adaptate, pentru a ne potoli poftele. Gogosile fac parte din categoria dulciurilor care pot fi adaptate foarte simplu pentru post. Necesita putine ingrediente si rezultatul va fi la fel de gustos ca in varianta de dulce.

Autor: Mihaela Dinu

Ingrediente pentru gogosi:

– 500 grame faina alba
– 200 ml apa
– un plic de drojdie uscata (8 grame) sau un cub de drojdie proaspata (25 grame)
– un varf de cutit de sare
– 2 linguri de zahar
– 2 plicuri de zahar vanilat
– coaja de la o lamaie (optional)
– jumatate de litru de ulei (pentru prajit)

Modalitate de preparare a gogosilor:

Amesteca faina cu plicul de drojdie (citeste instructiunile de pe plic si asigura-te ca nu necesita inmuiere) sau cu drojdia proaspata (stinsa cu putina zeama de lamaie si amestecata cu apa), apoi adauga restul ingredientelor. Se va forma un aluat pe care va trebui sa il framanti pentru 10 minute. Aluatul obtinut va trebui sa incorporeze toata faina si sa se desprinda de vas si de maini la final. Daca aluatul inca e lipicios si ramane pe maini, adauga putina faina.

Lasa apoi aluatul sa se odihneasca la caldura, timp de o ora. Acesta va trebui sa isi mareasca de doua ori volumul. In cazul in care nu se intampla acest lucru, inseamna ca temperatura la carel-ai lasat sa stea e prea scazuta. Cel mai bine ar fi sa il pastrezi pe aragazul inchis, dar sa lasi cuptorul mergand, pe calorifer sau pe soba calda si sa il acoperi cu un prosop.

Dupa o ora, intinde o foaie cu grosimea de cca 1 centimentru si taie aluatul in cercuri cu ajutorul gurii unui pahar. Pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de sucitor, locul pe care il intinzi sau de pahar, tapeteaza instrumentele de lucru cu faina.

Apoi, prajeste fiecare cerc in ulei incins pe ambele parti.

Dupa prajire, lasa gogosile la scurs intr-un scurgator pentru paste, pentru ca surplusul de ulei sa nu ramana pe gogosi.

Le poti servi ca atare sau cu dulceata.

Pofta buna!

Related Posts

• 

  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
  De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în Bărăgan
• 

  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
  Secretele femeilor care au reusit sa isi transforme un hobby intr o afacere de succes
• 

  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
  Provocarea femeilor moderne – pastrarea echilibrului intre cariera si viata de familie
• 

  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă
  Sănătatea orală sub lupă: ce ascund simptomele de gură uscată și limbă albă