Cozonac maramuresean cu nuca
Nelipsiti de la cele ma importante sarbatori de peste an, cozonacii reprezinta un desert traditional, care difera insa de la zona la zona. Chiar daca gustul acestora se aseama, forma si dimensinea sunt cele care ii diferentiaza. Specific Maramuresului sunt cozonacii rulati, cu multa nuca.
Autor: Mihaela Dinu
Cozonac maramuresean cu nuca
Ingrediente:
Coca pentru cozonac
– 1 kilogram de faina
– 3 galbenusuri
– 50 de grame de drojdie
– 2 linguri de zahar pentru coca
– o cana de lapte
– o cana de apa
– 50 de mililitri de ulei
– un varf de cutit de sare
Umplutura cozonacului
– cca 300 de grame de zahar pentru umplutura
– cca 300 de grame de nuca macinata
Se face maiaua: o cana de lapte caldut se amesteca cu drojdia, pana la omogenizare. Apoi, se adauga 2 linguri de zahar, o lingura de faina si se lasa sa creasca timp de cca 10 minute.
Coca cozonac
Se pune un kilogram de faina intr-un castron, se face o adancitura in mijlocul cantitatii de faina, in care toarna maiaua, sarea si cele trei galbenusuri. Apoi se framanta compozitia si se mai adauga pe parcurs o cana de apa calduta. Se framanta bine tot amestecul, pentru a se obtine o compozitie nici prea moale, nici prea tare. Se adauga uleiul si apoi se mai framanta energic, pana ce coca se dezlipeste de pe mana.
Se acopera cu un prosop si se lasa la dospit, la loc cald, cca o ora.
Coca se imparte in trei parti egale. Fiecare dintre acestea se intinde si se formeaza cate o foaie de cca 1 cm, de lungimea tavii si latimea putin mai mare decat jumatate din latimea tavii.
Umplutura si montarea cozonacului
Nuca macinata se amesteca cu zaharul si apoi se presara pe fiecare dintre cele trei foi, in mod egal. Fiecare foaie se ruleaza si se aseaza apoi in tava tapetata cu ulei. Vor rezulta trei cozonaci care vor fi unsi cu un ou intreg batut bine.
Tava se da la cuptorul preincalzit, la cca 180 de grade, timp de 40 de minute.
Cand sunt gata, se scot din cuptor, se acopera cu un prosop umed si se lasa in tava pana se racesc.
Related Posts
Latest News
-
5 idei de ateliere pentru copii pe care orice mamica trebuie sa le afle
În calitate de mamă, îți dorești să-i oferi copilului tău...
- Posted aprilie 17, 2024
- 0
-
Secretul femeilor de succes: 5 lucruri pe care le poti face si tu pentru a-ti trai viata la potential maxim!
Intr-o lume in continua schimbare, femeile de succes reprezinta surse...
- Posted aprilie 17, 2024
- 0
-
Urmeaza sa devii mamica? Afla care sunt afectiunile glandei tiroide posibile in timpul sarcinii!
Perioada de sarcina reprezinta un moment unic si special in...
- Posted aprilie 16, 2024
- 0
-
Alegerea bustierei in functie de sportul pe care il practici acasa, la sala sau in aer liber
Cand faci sport, este esential sa te simti cat mai...
- Posted aprilie 16, 2024
- 0
-
Ce impact poate avea deviata de sept asupra vietii tale
Deviatia de sept nu este doar o problema estetica, ci...
- Posted aprilie 16, 2024
- 0
-
5 lucruri pe care ar trebui sa le faci pentru o organizare eficienta inainte de Paste
Pastele este un moment cu incarcatura spirituala si de sarbatoare...
- Posted aprilie 16, 2024
- 0
-
Tendințe pentru primăvara și vara 2024: care sunt cele mai la modă culori pentru pantofii de damă?
Și acest an se anunță a fi unul vibrant din...
- Posted aprilie 15, 2024
- 0
Vezi Joburi – Trend-Jobs.ro
Creeaza-ti cont, un CV si aplica simplu si rapid la jobul dorit, pe Trend-Jobs.ro.
- Specialist Social Media și Google Ads
Suntem în căutarea unei persoane pasionate și motivate pentru a se alătura echipei noastre în calitate de specialist în social media și Google Ads. Dacă ai experiență în gestionarea […]
Retetele Monei
- Salata de telina – o reteta simpla si rapida de cruditati
Vrei o salata simpla si rapida, insa care sa fie ceva mai deosebita? Ce spui de […]
- Pui Shanghai / Pui cu pesmet
O modalitate foarte rapida de a prepara carnea de pui e la tigaie. Daca nu ai […]
Comunicate-PR.ro
Cele mai noi comunicate de presa
- „Cumpar carti in Baia Mare” – un anunt ce merita luat in calcul
Pasionatii de lectura acumuleaza, de-a lungul timpului, o colectie impresionanta de volume in […]
- Dezvolta-ti Competentele in Managementul Calitatii Laboratoarelor: Cursul de Auditor Te Conduce catre Excelenta
Intr-o lume in continua schimbare si evolutie, asigurarea calitatii in laboratoare devine din ce in […]
Viata-sanatoasa.ro
- Nu mai amâna vizitele la cabinetul...
Igiena orală zilnică este esențială, dar nu este suficientă pentru o […]
- Ce trebuie sa stii despre aparatele...
Un zambet stralucitor poate oferi multe oportunitati si creste increderea in […]
-
5 idei de ateliere pentru copii pe care orice mamica trebuie sa le afle
În calitate de mamă, îți dorești să-i oferi copilului...
- aprilie 17, 2024
- 0
Afaceri si Leadership Feminin
- Dezvoltarea unei afaceri cu jucarii: 6 sfaturi pentru antreprenorii incepatori
Te-ai decis sa iti deschizi propria ta afaceri in domeniul jucariilor? Aceasta […]
- Învață să scrii un comunicat de presă de impact sau genereaza unul cu ajutorul Asistentului AI
Un comunicat de presă bine scris poate fi un instrument puternic pentru a […]
- Posteaza articole cu link pe 3 site-uri cu autoritate de minim 40 la super pret
Reprezinti o agentie si cauti oferte de postare articole sau comunicate cu […]
Noutati
-
5 idei de ateliere pentru copii pe care orice mamica trebuie sa le afle
În calitate de mamă, îți dorești să-i oferi copilului tău...
- aprilie 17, 2024
- 0
-
Secretul femeilor de succes: 5 lucruri pe care le poti face si tu pentru a-ti trai viata la potential maxim!
Intr-o lume in continua schimbare, femeile de succes reprezinta surse...
- aprilie 17, 2024
- 0
-
Urmeaza sa devii mamica? Afla care sunt afectiunile glandei tiroide posibile in timpul sarcinii!
Perioada de sarcina reprezinta un moment unic si special in...
- aprilie 16, 2024
- 0
-
Alegerea bustierei in functie de sportul pe care il practici acasa, la sala sau in aer liber
Cand faci sport, este esential sa te simti cat mai...
- aprilie 16, 2024
- 0
-
Ce impact poate avea deviata de sept asupra vietii tale
Deviatia de sept nu este doar o problema estetica, ci...
- aprilie 16, 2024
- 0
LumealuiJunior.ro
- Ce ateliere sunt potrivite pentru copiii de 11-14 ani
Pe masura ce copiii cresc si isi dezvolta interesele si abilitatile, este important sa le oferim […]
- Petreceri organizate acasa – transforma botezul micutului tau intr-un eveniment de neuitat!
Pentru a marca momentele importante de la botezul micutului tau, poti organiza acasa o petrecere in […]
- Ugg – incaltamintea de iarna perfecta pentru copii
Odata cu sosirea sezonului rece devine prioritara gasirea incaltamintei potrivite pentru cei mici, […]
Comunicare-Online.ro
- Tipuri de corset la rochia de mireasa
Corsetul la rochia de mireasă nu este doar un element de susținere; este o piesă de artă care […]
0 comments