Ce mancam in post – sfatul nutritionistului Cori Gramescu
Postul Pastelui este postul dinaintea Invierii Domnului. Este considerat ca fiind cel mai aspru dintre toate cele patru posturi de peste an, dar si cel mai lung. In general, perioada postului este una a purificarii trupului si a spiritului, insa, din punct de vedere al nutritiei, lucrurile sunt ceva mai complicate. Asta deoarece viata noastra este de cele mai multe ori extrem de agitata, plina de probleme, responsabilitati si stres, astfel ca e cu atat mai dificil sa urmezi un regim alimentar corect in timpul postului.
Autor: Mihaela Dinu
Postul Pastelui inseamna si o perioada in care organismul nostru este privat de o serie de alimente cu care suntem obisnuiti si pe care le consumam frecvent. Printre acestea se numara alimente precum carne, oua, lapte sau branza.
Cori Gramescu (nutritionist) ne oferta cinci reguli simple care ne vor ajuta sa alegem corect alimentele pe care sa le consumam in post si, astfel, sa ne asiguram ca mancam alimente hranitoare, care ne ajuta in acelasi timp la detoxifierea organismului.
Ce mancam in post – sfatul nutritionistului Cori Gramescu
1. Asigura-ti aportul de proteine si asociaza-le corect
Asigurarea aportului de proteine in post este esentiala. De asemenea, importanata este si asocierea corecta a acestora, astfel incat sa asiguram organismului profilul complet de aminoacizi esentiali – elemente pe care organismul nostru nu le poate sintetiza, ci pe care trebuie sa le aducem noi prin intermediul alimentatiei.
“Nu este nevoie sa urmam un plan strict de combinare a alimentelor, ci trebuie sa adoptam o dieta diversificata si cat mai bogata in alimente naturale. Ne putem acoperi necesarul zilnic de proteine prin folosirea unor alimente precum linte, naut, mazare, tofu si tempeh, migdale si nuci, spanac si broccoli, orez integral, quinoa si cereale integrale neprocesate: ovaz, secara, mei, hrisca, amaranth. Proteine mai gasim si in derivatele acestor produse – lapte de soia, lapte de migdale etc. “
2. Consumul mare de legume
Legumele ar trebui sa reprezinte baza alimentatiei in post si nu numai, pentru ca au putine calorii si o cantitate mare de nutritienti, in special vitamine, enzime si minerale. La inceput, ar trebui sa consumam atat legume crude, cat si preparate termic, pentru ca aportul ridicat de fibre poate cauza la inceput o usoara senzatie de balonare.
„Este important sa alegem legume din surse verificate, in care exista si se aplica norme stricte de control al pesticidelor – tarile din UE sunt intotdeauna o alegere mai buna pentru sanatate.” – Cori Gramescu
Cele mai benefice legume care ar trebui incluse in dieta sunt: legumele fibroase – morcov, telina, pastranac, patrunjel, ridichi, sfecla, gulii, napi, cartofi dulci, precum si ardei, rosii, pentru salate, legume verzi – urzici, untisor, loboda, macris, leurda, spanac, broccoli precum si alte legume – ciuperci, praz, sparanghel etc.
3. Alimente care nu trebuie sa faca parte din alimentatia de post
Produsele de post ultra-procesate nu reprezinta o alegere buna. Pateurile sau crenvurstii de soia, cascavalul vegetal si alte produse din aceeasi categorie ar trebui evitate pe cat posibil. Este de ajuns sa citim etichetele acestor produse, pentru a vedea ce aport de aditivi alimentari au.
Acestea „se pot inlocui cu pate-uri de nuci cu linte, hummus, pate de caju cu condimente sau branza de caju si nuci, care se prepara foarte usor acasa. “
4. Numarul de mese este important
Trebuie sa mancam 3 mese principale si 1-3 gustari, pentru a preveni aparitia senzatiei de foame. Ideal este sa consumam cerealele integrale in prima parte a zilei, la micul dejun si pranz. Pentru cina si gustarea de seara ar trebui sa consumam legume, nuci si seminte sau, eventual, o portie de lapte de soia/migdale. Tot in prima parte a zilei ar trebui sa consumam si fructele de sezon. Acestea se pot consuma singure, ca masa de sine statatoare, la o ora si umatate distanta de mesele principale.
5. Hidratarea
“Este foarte important sa bem cel putin 2 litri de apa pe zi, pentru a reduce riscul de tulburari ale tranzitului digestiv. Aportul crescut de fibre este foarte sanatos pentru organism, dar o crestere brusca poate cauza pe termen scurt constipatie, mai ales daca nu bem suficienta apa. Ar trebui evitate sucurile, cafeaua in exces si ceaiurile laxative.“
In perioada postului putem consuma si unele alimente cu proprietati nutritive mai concentrate, cum ar fi proteina de canepa sau de mazare, pudra de chlorella si spirulina, uleiul de cocos sau de silimarina, germenii de broccoli sau de ridiche neagra, pentru a accelera procesul de detoxifiere si regenerare a organismului, dar aceste ingrediente active trebuie introduse cu masura in alimentatie.
“Aceste lucruri ar trebui facute la indicatia unui specialist – medic sau nutritionist, pentru ca pot influenta anumite boli si afectiuni preexistente”, spune Cori Gramescu.
Pe langa o alimentatie corecta, in aceasta perioada este indicat sa facem miscare, pe cat posibil dupa un program regulat si constant si sa incercam acolo unde se poate, sa petrecem cat mai mult timp in aer liber, pentru a limita efectele asteniei de primavara.
Related Posts
Idei pentru retete de mancare rapida
Ce mancam azi
-
De la Sărăcie la Extaz – o carte care începe în BărăganUnele cărți încep cu un personaj. Altele, cu un...
- august 14, 2026
0 comments