Cum sa faci o friptura delicioasa la cuptor: secretele pe care trebuie sa le stii

Daca iti place sa gatesti si sa iti impresionezi familia sau prietenii cu preparate delicioase, atunci trebuie sa stii cum sa faci o friptura la cuptor care sa fie suculenta, frageda si aromata. Nu este greu sa obtii o friptura perfecta daca urmezi cateva sfaturi simple si practice. Continua sa citesti pentru a afla secretele si etapele prepararii unei fripturi delicioase la cuptor.

Alege carnea potrivita

Primul pas in prepararea unei fripturi delicioase la cuptor este alegerea carnii potrivite. Poti opta pentru carne de porc, de vita, de miel, de pui sau de curcan, in functie de preferintele tale. Indiferent de tipul de carne pe care il alegi, trebuie sa te asiguri ca este proaspata, de calitate si fara prea multe nervuri sau grasime.

De asemenea, trebuie sa alegi bucata de carne potrivita pentru friptura. De exemplu, pentru carne de porc poti alege cotletul, muschiul sau ceafa, pentru carne de vita poti alege antricotul, fileul sau vrabioara, pentru carne de miel poti alege pulpa sau spata, pentru carne de pui poti alege pieptul sau pulpele superioare, iar pentru carne de curcan poti alege pieptul sau pulpele.

Fragezeste carnea

Fragezirea carnii este o etapa esentiala pentru a obtine o friptura savuroasa si suculenta. Pentru fragezirea carnii, exista mai multe metode, cum ar fi marinarea, baterea sau tinerea in saramura. Aceste metode ajuta la ruperea tesuturilor conjunctive si a fibrelor musculare, care altfel ar face carnea tare si uscata. De asemenea, fragezirea carnii imbunatateste aroma si retine umezeala in timpul prepararii termice. O friptura fragezita corespunzator va fi mai suculenta si mai savuroasa. 

Pune friptura in cuptor

Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius si pregateste o tava cu ulei sau unt. Asaza carnea in tava si da-o la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, intorcand-o pe ambele parti la jumatatea timpului. Verifica daca friptura este gata cu o furculita sau un termometru de carne. Scoate friptura din cuptor si las-o sa se odihneasca pentru 10 minute inainte de a o taia. Astfel, vei obtine o friptura la cuptor suculenta si gustoasa, pe care o poti servi cu salata, cartofi sau sosuri.

Portioneaza si serveste friptura

Pentru a portiona friptura in mod corect si a-i pastra aspectul apetisant, trebuie sa respecti cateva reguli simple. In primul rand, lasa friptura sa se odihneasca dupa ce o scoti din cuptor, pentru a nu-si pierde sucul si a ramane frageda. Apoi, foloseste un cutit bine ascutit si taie friptura perpendicular pe fibre, in felii subtiri si egale. Aseaza feliile pe o farfurie calda si stropeste-le cu sosul ramas in tava sau cu un alt sos la alegere. Decoreaza cu frunze de patrunjel sau alte ierburi aromatice si serveste friptura cat mai repede posibil.

Acum, cand stii secretele prepararii unei fripturi delicioase la cuptor, nu mai ramane decat sa te apuci de treaba si sa iti surprinzi placut invitatii. Tine cont de sfaturile de mai sus si sigur vei obtine o friptura suculenta, frageda si savuroasa, care va satisface chiar si cele mai exigente gusturi!

Related Posts

• 

  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
• 

  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
• 

  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
• 

  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar
  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar