Clatite de post, cu avocado

Daca nu stii ce sa mai mananci in postul Pastelui, ti-am pregatit o delicioasa reteta de clatite… de post. In plus, ingredientele folosite pentru a umple clatitele sunt proaspete si dintre cele mai sanatoase: avocado, ardei kapia si masline.

Autor: Mihaela Dinu

Clatite de post, cu avocado

Ingrediente pentru clatite:

– faina alba
– cateva linguri de ulei
– apa minerala

Faina se amesteca bine cu apa minerala si uleiul si se bate cu telul in forma de para, pana la omogenizare. Amestecul obtinut trebuie sa fie la fel de gros precum o smantana. In cazul in care nu stii care trebuie sa fie consistenta amestecului, fa testul polonicului.

Testul polonicului

Ia putina compozitie intr-un polonic si apoi las-o sa se scurga inapoi in vas. Daca ultimele picaturi de compozitie formeaza 3 stropi mici pe marginea polonicului, unul langa altul, inseamna ca e suficient de consistenta compozitia pentru clatite. In cazul in care compozitia se scurge lasand in urma o singura picatura pe peretele polonicului, va trebui sa adaugi faina. Iar daca amestecul se scurge greu si formeaza o masa mare si compacta, inseamna ca ai pus mult prea multa faina si va trebui sa adaugi apa minerala.

Gatirea clatitelor

Pune o lingurita de ulei la incins. Cand acesta s-a infiebantat, adauga un polonic de compozitie. Prajeste clatita pe fiecare parte, fara sa o arzi, apoi aseaz-o pe o farfurie intinsa. Repeta operatiunea, polonic cu polonic, pana ce intreaga compozitie s-a transformat in clatite.

Ingrediente umplutura:

– un avocado bine copt, cremos, si usor de uns
– un ardei kapia
– masline

Umplerea clatitelor

Dupa ce clatitele s-au racit putin, unge fiecare clatita cu avocado, presara deasupra feliute de ardei kapia si masline feliate, fara samburi. Apoi ruleaza fiecare clatita si serveste-le reci sau calde.

Poti servi clatitele fie la micul dejun, fie ca gustare.

Pofta buna!

Related Posts

• 

  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
• 

  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
• 

  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
• 

  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar
  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar