Castraveti murati in saramura

Cand iarna se apropie si sezonul rece isi face simtita prezenta incet – incet, gospodinele isi pregatesc camara cu multa munca. Prepararea conservelor de iarna este un proces care necesita mult timp pentru taiatul si asezatul legumelor la borcan. Castravetii murati sunt, probabil, iubiti de majoritatea oamenilor si merg perfect la fripturi sau chiar si pusi in mancare.

Din acest motiv, astazi iti vom arata cum sa pregatesti cei mai buni castraveti in saramura.

Ingrediente castraveti murati in saramura

• 2 kg castraveti mici sau medii;
• 1,5 l apa;
• 30 g sare neiodata;
• 4-5 catei de usturoi curatati si taiati in 2;
• 100 g hrean taiat in fasii;
• 2-3 fire de marar uscat;
• 2-3 ardei iuti;
• boabe de mustar;
• frunze de dafin;
• boabe de piper.

Mod de preparare castraveti murati in saramura

Atunci cand pui castraveti la murat in saramura, trebuie sa-ti cumperi borcane potrivite si rezistente pentru cantitatea pe care doresti sa o faci.

Primul pas in prepararea castravetilor murati este sa ii spalam foarte bine, in vreo 2-3 ape reci, pentru a ne asigura ca nu mai au pe ei puf, flori uscate sau pamant. Apoi, trebuie sa curatam si sa taiem hreanul si usturoiul in fasii. Dupa ce am spalat si ardeii iuti si am pregatit mararul uscat, vom aseza castravetii in borcane.

Cum asezi castravetii pentru murat in borcane

Prima data vom aseza pe fundul borcanului  firele de marar, iar apoi, in pozitie vertical, castravetii pe care i-am spalat. Acestia se pun cat mai aproape unul de celalalt pentru a incapea cat mai multi in borcan. Dupa ce am terminat de asezat primul rand de castraveti, strecuram printre acestia cateva felii de hrean, cativa catei de usturoi si ardei iuti. Continuam sa umplem borcanul cu castraveti pana la gura de inchidere, iar apoi se adauga boabe de mustar si avem grija sa ajunga pana la fundul borcanului.

Prepararea saramurei

In momentul in care am terminat de asezat castravetii in borcane, ne pregatim sa facem saramura. Pentru aceasta, vom pune apa la fiert impreuna cu cateva foi de dafin, boabe de piper si sare de mare, neiodata. Cantitatea de apa depinde si de dimensiunea borcanului, insa pentru un borcan de 1,8 litri este nevoie de 900 ml de saramura. Se lasa la foc pana cand apa da in clocot.

Saramura se fierbe, iar pentru ca borcanul sa nu se sparga il asezam pe 3 lame de cutit. Urmatorul pas este sa turnam lichidul fierbinte peste castravetii din borcan. Dupa ce umplem borcanul, punem capacul si inchidem bine. Asadar, din acest moment muraturile noastre sunt pregatite pentru iarna si asteapta sa se acreasca pentru a fi savurate.

Vezi reteta video pentru castraveti murati in saramura

Fie ca ai mai facut pana acum castraveti murati, fie ca vrei sa incerci o noua reteta, in reteta video vezi exact cum se fac castravetii murati in saramura. Afla ce pasi trebuie sa urmezi si umple-ti camara cu borcane de castraveti la murat in saramura.

Related Posts

• 

  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
• 

  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
• 

  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
• 

  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar
  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar