8 sfaturi pentru un gratar sanatos

Foarte multe persoane asimileaza vremea frumoasa cu pregatirea unui gratar. Imediat ce vremea devine mai calda, gratarele intra imediat in functiune si mirosul de carne fripta pe gratar poate fi simtit in spatiile verzi. Oamenii sunt convinsi ca aceasta metoda de gatit fara ulei sau alte grasimi este sanatoasa, insa poate fi nociva daca nu este folosita corespunzator.

Foto: ashwinimunji.com / 8 sfaturi pentru un gratar sanatos

Inainte de a pregati gratarul, reaminteste-ti cateva reguli de securitate pentru a te asigura ca servesti o masa savuroasa si echilibrata. Aceste sfaturi te vor ajuta sa te bucuri de gratar, fara riscuri.

Pregatire

Alege produse sanatoase precum carnea de pui, peste, legume si chiar fructe, in locul micilor sau carnatilor. De continutul acestor ultime produse nu poti fi sigura intotdeauna, asa ca este mai bine sa le eviti.

Spala foarte bine fructele si legumele care urmeaza sa fie puse pe gratar si ai grija sa nu le transporti impreuna cu carnea, inainte de a ajunge la locul stabilit pentru pregatirea gratarului.

Pune carnea la marinat si elimina grasimea existenta pentru a diminua formarea amino-acizilor hetrocliclici, care sunt compusi cancerigeni. Folosind ulei, suc de lamaie, condimente si ierburi proaspete, poti proteja in mod natural carnea care urmeaza sa fie pregatita la gratar.

Gatirea la gratar

Curata bine gratarul inainte si dupa fiecare utilizare cu ajutorul periilor.

Daca folosesti carbuni pentru gratar, asteapta ca acestia sa fie consumati inainte de a pune carnea pe gratar.

Nu gati carnea la temperaturi ridicate si evita contactul cu piesele incinse ale gratarului.

Evita consumul portiunilor carbonizate.

Daca raman preparate de la gratar, pastreaza-le in frigider si consuma-le in urmatoarele doua zile.

Gratarul reprezinta placerea zilelor insorite, dar trebuie sa facem in asa fel incat aceasta placere sa nu se transforme in ceva care dauneaza sanatatii.

Asta nu inseamna sa nu consumi ceea ce iti place, ci doar sa inlocuiesti cateva ingrediente pentru a servi o masa mai colorata si delicioasa.

• Alaturi de preparatele la gratar, o salata din legume va fi bine venita. Astfel, veti consuma mai multe legume si mai putina carne.
• Frigaruile la gratar pot fi insotite de legume: ciuperci, rondele de ceapa, rosii, vinete si ardei.

Evita sosurile

• Fii atenta la sosurile care se servesc de obicei impreuna cu carnea: maioneza si ketchup-ul trebuie sa ramana in frigider. Pregateste tu sosuri delicioase cu ajutorul uleiului de masline, a sucului de lamaie si ierburilor proaspete. Inainte de a servi masa, bea un pahar mare de apa, care va incetini frecventa muscaturilor si scadea indirect aportul caloric al mesei.

Hidrateaza-te bine inainte de o masa cu preparate la gratar

Daca bei suficienta apa vei evita deshidratarea, care iti da semnale false de foame si vei consuma mai putine alimente.

Miscare dupa masa

Dupa ce ati terminat de mancat, faceti o plimbare in imprejurimi. Astfel vei scapa de mirosul preparatelor pregatite la gratar, care te imbie sa mai servesti ceva, chiar daca simti ca ai mancat destul.

Dupa masa, o activitate sportiva usoara este bine venita, mai ales ca gratarul este pregatit la iarba verde si exista suficient spatiu pentru tenis, volei sau alte activitati.

Related Posts

• 

  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
• 

  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
• 

  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
• 

  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar
  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar