5 alimente desconsiderate, insa hranitoare

Nu au fost niciodata in primul plan in diete, insa Dailymail.co.uk ne spune ca sunt hranitoare, au valori nutritionale si merita sa fie incluse in alimentatia noastra. Desigur, afirmatia este bazata pe cercetari ale medicilor sau ale nutritionistilor, care au studiat componenta acestor 5 alimente pe care dieteticienii ne incurajeaza sa le consumam. Probabil nici tu nu te-ai fi gandit la asta, insa, dupa ce vei citi detaliile, s-ar putea sa iei in calcul o schimbare in alimentatia ta.

Autor: Mihaela Dinu

Popcorn-ul

Conform sefului dietetician de la spitalul St George din Londra, floricelele de porumb reprezinta niste cereale integrale care  reduc semnificativ riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului. De exemplu, o doza de 30 grame este echivalenta cu o portie intreaga de orez brun sau paste integrale. De asemenea, floricelele de porumb contin de trei ori mai multe fibre decat semintele de floarea soarelui, mentinand sentimentul de satietate o perioada mai indelungata. Cel mai mare beneficiu pe termen lung ar putea fi insa cantitatea foarte mare de polifenol, un antioxidant puternic. Antioxidantii sunt substante care reduc radicalii liberi din corp si reduc semnificativ deteriorarea structurii celulelor.

Atentie, exista insa si un pericol: de cele mai multe ori floricelele de porumb se mananca impreuna cu o cantitate ridicata de sare, care daca este in exces poate anula toate efectele benefice mentionate anterior.

Fasolea gatita

Desi privita de multi ca un aliment de mana a doua, fasolea este un adevarat depozit de proteine, fibre, fier si calciu. Din punct de vedere nutritional, fasolea este o combinatie optima de proteine cu efecte foarte benefice asupra muschilor si oaselor avand in acelasi timp un continut redus de carbohidrati.

Fasolea are, de asemenea, si fibre insolubile care reduc nivelul zaharurilor din corp si elimina colesterolul. Aceste fibre ajung in final in intestinul gros sau colon unde sunt preferate de bacterii ce produc acizi grasi cu efect benefic (mai putin mirosul).

Raportat la necesarul zilnic, o portie de 80 grame de fasole contine aproximativ 20% din doza de fibre 10% din cantitatea de proteine si un sfert din necesarul zilnic de fier.

Si aici exista insa o atentionare: multe din conservele de fasole gatita contin o cantitate mare de zaharuri sau grasime, asa ca aveti grija exact ce cumparati. Ca regula generala, mancarea gatita in casa este cea mai buna.

Marmelada sau gemurile

Aceste produse sunt bogate in pectina, un gelificator natural care are efecte benefice in cazul constipatiilor sau a durerilor de gat. Un gem foarte sanatos este cel in al carui continut putem gasi coji de portocala, care contin o cantitate mare de antioxidanti si totodata reduc nivelul colesterolului LDL.

Marmeladele sau gemurile contin zaharuri naturale care sunt mult mai sanatoase decat zaharurile de origine industriala. Conform Asociatiei Nutritionistilor Britanici, 1 gram de marmelada contine aproximativ de 20 de ori mai multi antioxidanti decat un pahar de suc natural de portocale.

Atentie, pentru ca si aici exista insa un potential pericol: foarte multe marci de marmelada contin peste 50% zahar. In cazul in care nu gasiti variante cu un continut redus de zahar, se recomanda doar consumul ponderat al acestui aliment.

Crema de ciocolata cu alune

Crema de ciocolata cu alune (de genul celor Nutella si Finetti) contine lecitina (foarte buna pentru memorie), un extras de soia care este foarte bogat in proteine, calciu si fier. Desi contine multe calorii, nivelul acestora este insa mai mic decat in cazul celor mai multe gemuri. Ca si in cazul produselor prezentate mai sus, crema de ciocolata cu alune are un continut foarte mare de antioxidanti. Alunele prezente contin un numar mare de grasimi polisaturate si monosaturate, care nu au efecte nocive asupra inimii.

Ca si in cazul gemurilor, acest aliment contine o cantitate ridicata de zahar, asa ca se recomanda doar consumul ponderat.

Branza Cedar

Conform Asociatiei Nutritionistilor Britanici, o portie de branza cedar contine 25% din cantitatea de calciu necesara zilnic. Printre alti nutrienti, acest tip de branza contine fosfor, cu efecte benefice asupra oaselor si dintilor, ribofavina, dar si vitamina B12 si vitamina A, cu efect benefic in principal asupra pielii si ochilor.

Si in cazul acestui aliment exista insa avertizari: branza Cedar contine o cantitate insemnata de grasimi, asa ca se recomanda doar consum ponderat.