Rulada cu somon afumat – aperitiv de Anul Nou

Rulada cu somon este foarte usor de gatit si e potrivita pentru orice ocazie. In special de Anul Nou, atunci cand traditia spune ca e bine sa consumam peste, rulada cu somon este cea mai simpla varianta de a servi pestele. Nu necesita prea mult timp pierdut in bucatarie si cu siguranta va fi un aperitiv pe care invitatii tai il vor devora… si din priviri.

Autor: Mihaela Dinu

Rulada cu somon – usor de preparat si de savurat

Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

– cel putin o franzela moale si pufoasa (o gasesti in comert)
– un pachet de somon afumat filetat foarte subtire
-cca  jumatate de pachet de unt
– un ardei rosu
– un ardei verde (subtire si cu forma alungita)

Cum preparam rulada cu somon

Taie franzela pe lungime, pentru a-i inlatura coaja. Scoate miezul cu atentie, fara sa il rupi, taie-l in doua parti egale, pe latime, astfel incat lungimea miezului sa ramana aceeasi (lungimea franzelei), dar sa devina mai lat si mai subtire. Taseaza apoi cu pumnii sau cu sucitorul miezul, astfel incat sa devina compact si mai rezistent la rulat. Unge-l apoi cu unt pe toata suprafata; scoate untul din frigider cu cca 30 de minute inainte, pentru ca acesta sa devina moale si usor de intins pe paine.

Taie un baston de ardei rosu, pe care il vei introduce in ardeiul verde, spalat, desfacut si curatat de pielita si seminte. Aseaza, apoi, bucatile de ardei la unul dintre capetele painii tasate. Completeaza restul painii cu feliute subtiri de somon afumat. Aplica un strat subtire de unt si pe feliutele de somon. (foto stanga)

Ruleaza compozitia, pornind de la capatul pe care sunt asezat ardeii. Strange bine ruloul si inveleste-l intr-un celofan pe care il legi la capete la fel ca la salamul de biscuiti.

Procedeaza la fel si cu coaja franzelei. Indeparteaza, insa, colturile, care sunt mai dure si mai putin maleabile.

Lasa rulourile la frigider pana seara sau chiar pana a doua zi. Astfel, acestea nu se vor mai desface.

Serveste-le taiate felii.

Pofta buna!

Related Posts

• 

  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
  Stomatologia pentru copii: ce trebuie sa stii despre ingrijirea dentara a celor mici
• 

  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
  Ikigai in business si in viata – povestea Ralucai Prodan, CEO Longevity Care
• 

  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
  Ce ar trebui sa stie femeile aflate la menopauza despre cafea – beneficii si riscuri ascunse
• 

  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar
  Energia care te ajuta sa economisesti: panouri solare si camere cu panou solar