Clatite de post, cu avocado

Scris de: la data: March 16, 2015
Share Button

clatite cu avocadoDaca nu stii ce sa mai mananci in postul Pastelui, ti-am pregatit o delicioasa reteta de clatite… de post. In plus, ingredientele folosite pentru a umple clatitele sunt proaspete si dintre cele mai sanatoase: avocado, ardei kapia si masline.

Autor: Mihaela Dinu

Clatite de post, cu avocado

Ingrediente pentru clatite:

– faina alba
– cateva linguri de ulei
– apa minerala

Faina se amesteca bine cu apa minerala si uleiul si se bate cu telul in forma de para, pana la omogenizare. Amestecul obtinut trebuie sa fie la fel de gros precum o smantana. In cazul in care nu stii care trebuie sa fie consistenta amestecului, fa testul polonicului.

Testul polonicului

Ia putina compozitie intr-un polonic si apoi las-o sa se scurga inapoi in vas. Daca ultimele picaturi de compozitie formeaza 3 stropi mici pe marginea polonicului, unul langa altul, inseamna ca e suficient de consistenta compozitia pentru clatite. In cazul in care compozitia se scurge lasand in urma o singura picatura pe peretele polonicului, va trebui sa adaugi faina. Iar daca amestecul se scurge greu si formeaza o masa mare si compacta, inseamna ca ai pus mult prea multa faina si va trebui sa adaugi apa minerala.

Gatirea clatitelor

Pune o lingurita de ulei la incins. Cand acesta s-a infiebantat, adauga un polonic de compozitie. Prajeste clatita pe fiecare parte, fara sa o arzi, apoi aseaz-o pe o farfurie intinsa. Repeta operatiunea, polonic cu polonic, pana ce intreaga compozitie s-a transformat in clatite.

Ingrediente umplutura:

– un avocado bine copt, cremos, si usor de uns
– un ardei kapia
– masline

Umplerea clatitelor

Dupa ce clatitele s-au racit putin, unge fiecare clatita cu avocado, presara deasupra feliute de ardei kapia si masline feliate, fara samburi. Apoi ruleaza fiecare clatita si serveste-le reci sau calde.

clatite cu avocado

 

Poti servi clatitele fie la micul dejun, fie ca gustare.

Pofta buna!

Share Button

Ti-a placut acest articol? Da-i un vot si posteaza un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *