Rulada de curcan cu oua si carnati

Scris de: la data: April 25, 2014
Share Button

Rulada de curcan cu oua si carnatiDeoarece asteptam atat de mult sa vina sarbatorile si sa ne infruptam din gustoasele preparate, estimam gresit cantitatea de mancare pe care o pregatim. Iar dupa ce trecem de zilele de sarbatoare, constatam ca am ramas cu prea multe aperitive pe care nu mai avem pofta sa le consumam. Asa se intampla si cu ouale si carnatii de Paste. 

Autor: Mihaela Dinu

Rulada de curcan cu oua si carnati

Ingrediente:

– 500 grame carne de curcan
– 4 oua fierte
– doua fire de carnati
– sare
– piper
– chilli / boia de ardei iute
– 3-4 fire de usturoi verde

Cum pregatim rulada de curcan cu oua si carnati:

Carnea de curcan se spala, se taie in felii subtiri de maxim un centimetru si cu o suprafata cat mai mare. Apoi se tapeteaza pe ambele parti cu amestecul de condimente (sare, piper, boia de ardei iute). Pe lungimea fiecarei felii se aseaza ouale (unul in spatele celuilalt) iar alaturi de oua se aseaza cate un fir de carnacior. Carnea se ruleaza, se strange bine, pentru a nu ramane spatiu liber intre ou, carnacior si carnea de curcan, si se fixeaza cu ajutorul unor scobitori.

Rulourile se aseaza intr-o tava si se adauga apa de cca un deget. Usturoiul verde se spala, se taie felii si se arunca in apa din tava.

Tava se da la cuptor, la foc mare, pentru cca o ora si jumatate. Din jumatate in jumatate de ora, rulourile se verifica, pentru a nu se arde. Cand sunt coapte pe o parte, se intorc si pe cealalta parte, pentru a se coace bine. Cand sunt aproape gata, apa scade mult, astfel ca rulourile se verifica mai des pentru a nu se arde.

Rulada de curcan cu oua si carnati

Poti consuma rulada impreuna cu cartofi la cuptor. In acest caz, pur si simplu arunca in tava in care ai pus rulada cativa cartofi curatati si taiati in patru. Lasa rulada sa stea la cuptor cca 30-40 de minute si abia apoi adauga si cartofii.

Pofta buna!

Share Button

Ti-a placut acest articol? Da-i un vot si posteaza un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *