Salata de telina si morcov

Scris de: la data: July 17, 2013
Share Button

Salata de telina si morcov zekitchounette frVara este anotimpul ideal pentru a ne bucura din plin de fructe si legume proaspete. Putem urma chiar si o dieta pe baza acestora. Si cum temperaturile ridicate nu prea ne imbie la mancaruri gatite, salatele sunt solutia ideala.

De ce? Cateva motive ar fi ca se prepara rapid, sunt gustoase, sanatoase si se pot pregati in feluri diverse, dupa preferintele fiecaruia. Aproape totul ne este permis, asadar sa ne punem imaginatia la contributie.

Autor: Florentina Florea

Salata de telina si morcov (Foto: zekitchounette.fr) este una dintre preferatele mele pe timp de vara. Este usor de preparat si nici nu trebuie sa fii o gospodina desavarsita sa o poti pregati.

Tipul retetei: antreuri
Numarul de portii: 1
Timpul de preparare: ~ 20 minute
Dificultate: usor

Ingredientele de care ai nevoie pentru reteta sunt urmatoarele:

– o telina mica
– 1 morcov
– 1 mar (optional)
– 1 lingura de otet/zeama de lamaie (dupa preferinta)
– 2 linguri de maioneza/iaurt (optional)
– 1 lingura de ulei
– sare (dupa gust)
– piper (dupa gust)
– 1-2 albusuri ou fiert/patrunjel (optional)

Spalam telina, morcovul (si marul), apoi le curatam de coaja si le dam pe razatoarea mica. Intre timp, preparam maioneza din 2 galbenusuri de la oua fierte si un galbenus crud. Adaugam, putin cate putin, ulei de masline sau de floarea-soarelui, pana ce maioneza capata consistenta.

Dupa ce punem in acelasi bol legumele (si fructul), adaugam otetul/zeama de lamaie, 2 linguri de maioneza sau iaurt, cat sa lege compozitia, apoi sarea si piperul dupa gust. Optional, o putem decora cu albusurile de la ouale fierte sau cu patrunjel.

Se tine la frigider macar 30 de minute inainte de a o consuma si se poate servi cu paine sau ca atare.

Pofta buna!

Share Button

Ti-a placut acest articol? Da-i un vot si posteaza un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *